Cuando se recogen las almendras del arbol

Cuando se recogen las almendras del arbol

Almendra madura

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Cuando se come una almendra, es difícil imaginar el viaje que hizo ese pequeño fruto seco para llegar a la boca. Cultivado en el clima mediterráneo ideal de California, el ciclo de vida anual de la almendra tiene muchas etapas y una gran belleza natural.

De noviembre a enero, los almendros pasan por un periodo de inactividad, perdiendo sus hojas y enfriándose en los fríos y húmedos inviernos de California. Los suelos de los huertos almacenan agua de lluvia para la próxima temporada de cultivo, y los árboles almacenan nutrientes y energía para la cosecha del año siguiente. Hacia el final del letargo, los brotes comienzan a hincharse en las ramas de cada árbol para prepararse para la floración.

Entre mediados de febrero y mediados de marzo, los brotes del almendro estallan en hermosas flores blancas y rosa claro. Durante esta época, los apicultores llevan colmenas a los huertos para ayudar a polinizar la cosecha. Cuando los árboles florecen, las abejas buscan polen y néctar y lo llevan a sus colmenas como primera fuente de alimento natural del año. Cuando las abejas se desplazan de un árbol a otro, polinizan las flores de los almendros por el camino moviendo el polen entre las diferentes variedades de árboles que se cultivan en cada huerto.

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Cosechadora de almendras

30 de agosto de 2021,09:30am EDT|El aumento global de la demanda de proteínas ha sido una bendición para los frutos secos en general y las almendras en particular. Como resultado, la industria de la almendra está creciendo rápidamente no sólo en Estados Unidos, sino también en países como China e India. A medida que más personas de estos países se incorporan a la clase media, la demanda de almendras como fuente de proteínas y nutrición no hará más que aumentar.

Casi el 80% de las almendras del mundo se cultivan en California y el resto en Australia, China, la UE y Turquía. A pesar de que las almendras son una parte fundamental de la economía agrícola de California, la creciente preocupación por la sequía en el oeste de Estados Unidos ha dado lugar a mucha publicidad negativa para este fruto seco cada vez más popular. Titulares como “Se necesita un galón de agua para cultivar una almendra” son cada vez más populares, especialmente a medida que la sequía empeora.

En Terra Ag, somos alcistas en el mercado de la almendra y estamos interesados en esta materia prima. Por lo tanto, pensé que sería útil dar una visión general del ciclo de vida de una almendra para ayudar a informar a los lectores sobre lo que implica cultivar y vender este fruto seco a las masas. También quiero desmentir algunos de los mitos más escandalosos sobre el uso del agua en relación con las almendras.

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Cómo se cosechan las almendras comercialmente

Activar la accesibilidadAlmendras desde la floración hasta la cosecha y el procesamiento – Un año en la vida13 de mayo de 2019 en ArtesaníaComparte esto: Las almendras desde la floración hasta la cosecha y el procesamiento – Un año en la vidaCultivo y cosecha de almendras

Las almendras son un regalo verdaderamente sorprendente de la naturaleza. Ya sea que elija consumir sus almendras en su “estado natural”, como mantequilla de almendras, tostadas y sazonadas, galletas de almendras y arroz, leche de almendras, harina de almendras, o cualquiera de las muchas otras formas en que las almendras aparecen en su tienda local de comestibles, es posible que nunca haya pensado en cómo las almendras se propagan, crecen, se cosechan o se procesan.

En este artículo, le acompañaremos en un viaje mágico -el viaje de la almendra- desde la flor hasta el fruto seco, desde la cosecha hasta el procesamiento, y finalmente hasta el mercado como uno de sus productos de almendra favoritos. Por el camino, aprenderemos algo sobre el mantenimiento de los huertos, la recolección de la almendra y cómo las almendras acaban convirtiéndose en los productos que le gustan. Cuando termine de leer, podrá responder a la pregunta “¿Cómo crecen las almendras?” y a muchas otras.

Almendra antes de la cosecha

Una vez cosechada la almendra y con la llegada del frío, los almendros deben iniciar el reposo invernal, desprendiéndose de sus hojas y entrando en la fase vegetativa hasta el inicio de la floración, donde se reinicia la actividad vegetativa una vez que llegan las temperaturas más cálidas.

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El reposo invernal es una fase esencial para que los árboles puedan iniciar otros procesos activos indispensables para el éxito de la próxima cosecha. Durante ese proceso, los almendros deben satisfacer dos necesidades:

Durante esa fase de descanso, se recomienda podar los árboles, arar el terreno, preparar el abonado básico para la siguiente campaña y realizar el tratamiento fitosanitario relacionado con los hongos.

La floración y las condiciones climáticas durante ese periodo también varían de un año a otro. No obstante, cada variedad de almendro y origen tiene sus propias características y calendario, por lo que hay que hacer un seguimiento riguroso de este proceso para que la almendra crezca adecuadamente; para ello se observan las condiciones climatológicas, la polinización del árbol y la aparición de posibles enfermedades relacionadas con esta fase.

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